阳春三月，生机盎然。不过，春天气候变化频繁无常，忽寒忽暖，不少人会出现皮肤起疱、恶心、呕吐。其实，很多原因是因为饮食造成的。对此，有关专家指出，严重的食物过敏能引起喉头水肿而造成窒息，因此对食物过敏，千万不能掉以轻心。

恶心呕吐可能是食物过敏
   　都知道春天经常出现皮肤过敏，其实因食物造成的过敏也不在少数。据河北医大二院营养科主任王景顺介绍，食物过敏可能出现多种表现，比如呼吸系统出现鼻炎、气喘、咳嗽症状；眼睛瘙痒或红肿；皮肤出现风块疹、湿疹、血管水肿、红斑、瘙痒现象；消化系统则可能产生腹痛、恶心、呕吐、腹泻、消化道出血、口咽部瘙痒等不适。
   　过敏，是因为身体的免疫系统对于外来的过敏原过度反应，以致造成许多身体不适的症状。
   　但也有食物过敏与免疫系统无关，比如有些人吃草莓、巧克力、贝类食物，会出现皮肤过敏；有些人则对味精敏感；还有一些人会因为食物而引起偏头痛。
   　王景顺指出，轻度食物过敏，会慢慢好转，严重的食物过敏能引起喉头水肿而造成窒息、急性哮喘大发作、过敏性休克，如果不进行及时有效的抢救，就有可能死亡。

冰冻海鲜最易诱发过敏
   　在春季，很多家长想给自己的小孩多补充一些蛋白质，会时不时给小孩吃一些冰冻海鲜如螃蟹、大虾。对此，王景顺建议应少吃，因为这些食物有时少量可能不会诱发过敏，可一旦吃多了就会出现不良反应。
   　另外，有些蔬菜也会引起过敏，如扁豆、毛豆、黄豆等豆类，蘑菇、木耳、竹笋等菌藻类，及香菜、韭菜、芹菜等香味菜，在给宝宝食用这些蔬菜时应该多加注意。特别是患湿疹、荨麻疹和哮喘的宝宝一般都是过敏体质，在给这些宝宝安排饮食时要更为慎重。
   　如果发现宝宝对某种食物过敏，就应在相当长的时间内避免再给宝宝吃这种食物。随着宝宝年龄的增长，身体逐渐强健起来，有些宝宝可能会自然脱敏。不过如果再次接触该食物时，还是应该慎重，从少量开始，无不良反应后再逐渐增加，以免旧病复发。

避开食用引起过敏的食物
   　预防食物过敏的最好办法就是不食用过敏性食物。王景顺指出，假如怀疑某种食物引起过敏，最好是在发生过敏的现象之后再尝试一二次，以确认过敏的元凶，科学调整饮食，避免造成偏食或营养不均衡的问题发生。